多吃這5種食物，讓你清肝火人舒暢

冬季是一個極為干燥的季節(jié)，很多朋友會出現(xiàn)肝火旺盛的情況，而肝火旺盛的一個最明顯的癥狀就是脾氣大，尤其老年朋友更加要注意。多吃這5種食物，讓你清肝火人舒暢。

1、五色蔬菜湯

多吃一些新鮮的蔬菜，可以補充多種維生素，減少干燥上火的癥狀，用胡蘿卜，白蘿卜，芹菜，南瓜，香菇一起熬湯飲用，可以改善肝火旺盛的現(xiàn)象。

具體做法：取胡蘿卜絲，白蘿卜絲，芹菜絲，南瓜絲，香菇絲各30克，清洗干凈，放入砂鍋中，加適量清湯燒沸，煮至將熟時加入食鹽，雞精調(diào)味，最后淋上香油即可出鍋。

2、苦瓜綠豆湯

綠豆能祛浮風(fēng)，請熱度，滋潤皮膚，苦瓜清心，明目瀉火，兩者一起做成湯食用，能清熱，排毒，對上火引起的濕疹，痤瘡有改善作用。

具體做法：取苦瓜一根洗凈，去籽，切成小丁，放入沸水內(nèi)焯一下去掉部分苦味，綠豆洗凈，提前浸泡一夜;將綠豆和泡綠豆的水一同倒入鍋中，燒開后轉(zhuǎn)小火燉至綠豆開花，放入苦瓜丁再煮五分鐘，加入冰糖調(diào)味即可。

3、萵筍黃酒湯

萵筍性涼，味甘，苦，具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效，用萵筍和黃酒一起煮湯喝，可以清胃火，緩解胃火引起的口臭癥狀。

具體做法：取萵筍一根，去皮，洗凈切塊，將萵筍塊和黃酒一起放入鍋中，加適量清水，開大火煎湯，放溫后飲用即可。

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4、鴨肉蘑菇湯

鴨肉性質(zhì)偏寒涼，能滋陰清熱，口蘑富含纖維素，有排毒，防便秘的作用，兩者一起煮湯食用，具有健脾補虛，清熱化濕的功效，經(jīng)常喝此湯，有助于降虛火，提高身體抵抗力，改善陰虛體質(zhì)。

具體做法：取鴨脯肉200克洗凈，切薄片，放入沸水中汆燙;口蘑50克對剖，汆熟透;黑木耳15克泡發(fā)，撕成小朵，水發(fā)玉蘭片20克洗凈，在鍋中放入適量清湯，料酒，下入所有食材，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉湯，至鴨肉爛熟后加蔥段，姜片，放適量食鹽調(diào)味即可。

5、冬瓜紅小豆湯

冬瓜含維生素，并且熱量低，具有清熱利尿功效，和紅小豆一起煮湯，可以清熱排毒，利水滲濕，干燥的秋冬季多喝可以起到降火功效。

具體做法：取300克冬菇洗凈，去皮和籽，切成小塊，紅小豆洗凈，在鍋中加適量清水后，放入紅小豆先煮沸五分鐘，然后關(guān)火，悶30分鐘，再開火，放入冬瓜煮沸，轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，直至紅小豆軟爛，加少許食鹽調(diào)味食用。

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