吃哪些食物可以有效降血糖？

現(xiàn)在生活中很多人都有血糖高的困擾，這主要是因?yàn)槿藗儸F(xiàn)在生活水平提高了，吃得食物更加的精細(xì)，而且也更加缺乏鍛煉，這樣就導(dǎo)致身體血糖升高了。血糖升高很容易導(dǎo)致患上糖尿病，對(duì)我們的健康危害是非常大的。那么，吃哪些食物可以有效降血糖？

1、苦瓜

苦瓜中含有苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸的存在，同時(shí)丙氨酸和維生素B1等成分，對(duì)于苦瓜的粗提取物來(lái)說(shuō)，是有類似胰島素的作用存在，可以起到降低血糖的效果，對(duì)于糖尿病來(lái)說(shuō)可以有很不錯(cuò)的防治作用產(chǎn)生。

2、紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。

3、蘑菇

蘑菇含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。蘑菇含鈣、磷、鐵、鋅、碘等微量元素及多種氨基酸、維生素，有安神、降壓、降糖、開(kāi)胃消食、化痰理氣的功效。其提取物有降低血糖的作用。曾從蘑菇中分離出一種非特異性的植物血球凝集素。

苦瓜雪菜炒肉

4、洋蔥

洋蔥味甘、辛，是性微溫的蔬菜，同時(shí)和蔥、蒜的性味是非常相近的，所以說(shuō)可以有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中等功效的存在，如果可以和大蒜一起食用，那么就可以有降糖的效果。而且我們經(jīng)常的食用洋蔥，這樣可以充饑，還可以降糖治病。

5、竹筍

竹筍這種降血糖的蔬菜富含大量的膳食纖維，可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌；而且本身糖類和脂肪含得都非常少，所以我們食用竹筍這種降血糖的蔬菜的時(shí)候，可以通過(guò)攝入很少的糖分而達(dá)到飽腹的目的。

6、秋葵

秋葵的降血糖功效也相當(dāng)突出，它所含的水溶性膳食纖維，不易為人體消化吸收，從而可以包裹住其他食物產(chǎn)生的淀粉分子，免于被腸道內(nèi)的淀粉酶分解，當(dāng)?shù)矸鄣姆纸馑俣认陆岛?，體內(nèi)的血糖會(huì)隨之降低。

7、萵筍

萵筍中所含的碳水化合物較低，而無(wú)機(jī)鹽、維生素含量較高，是一種極為健康是蔬菜；特別是它所含的煙酸，可以改善胰島功能，刺激胰島素分泌，從而起到降低血糖的功效。

8、綠豆芽

綠豆芽是防糖尿病的理想食物。綠豆在發(fā)芽過(guò)程中會(huì)促使肌醇類物質(zhì)顯著增加，研究發(fā)現(xiàn)，該類物質(zhì)直接促進(jìn)胰島素發(fā)揮功能，使血糖保持穩(wěn)定。將綠豆芽100克用開(kāi)水焯熟后，涼拌食用，每周1~2次。