肝能讓氣血順暢，心情愉悅，還能幫助脾胃消化食物，此外，還有一點(diǎn)比較重要的生理功能，即解毒排毒。肝是人體最大的解毒器官，身體中的諸多毒素都能被肝處理掉，所以養(yǎng)好肝身體中的毒才能少。若是肝不好，身體中的毒素就會(huì)越積越多。毒素可進(jìn)入血液，周行全身，影響血液的質(zhì)量，成為血栓的誘發(fā)原因之一。

對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，尤其要予以重視。這是因?yàn)殡S著年齡的增長(zhǎng)，肝的各項(xiàng)生理功能減弱，其中就包括解毒排毒功能。毒素多了，免疫能力就會(huì)降低，血液質(zhì)量變差，就容易誘發(fā)各種疾病，這也就是為什么中老年人身體一天不如一天的一個(gè)比較關(guān)鍵的因素。

頭痛、便秘、失眠、下腹部鼓脹、口氣難聞等諸多問(wèn)題都是肝排毒功能下降導(dǎo)致的一些問(wèn)題。毒素也會(huì)影響外表，不利于美容養(yǎng)顏。一般來(lái)說(shuō)，肝不能有效解毒排毒，臉上就會(huì)出現(xiàn)色斑、暗瘡等。為此，女性美容養(yǎng)顏首先要護(hù)肝。

對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，更要重視對(duì)肝的呵護(hù)，要想辦法增強(qiáng)肝的排毒解毒功能。幫助肝排毒解毒可以經(jīng)常食用青色食物。青色食物是疏肝的，所以有助于肝保持正常的生理功能，充分發(fā)揮肝解毒排毒的作用。

保持良好的睡眠也是助肝排毒的重要舉措。有些人經(jīng)常睡眠不好，長(zhǎng)久下去耗損肝陰，損傷肝體，導(dǎo)致肝排毒的功能進(jìn)一步減弱。可見(jiàn)，只有晚上睡得好，陰血才能充分養(yǎng)肝，提高肝的解毒功能。睡眠不好，肝的解毒功能就弱，尤其是慢性肝病患者，若睡眠不佳，肝臟的免疫能力會(huì)下降，從而加重病情。

睡眠不佳者可以經(jīng)常吃百合餅，可助睡眠，讓肝更好地排毒。干百合性質(zhì)平和，有健脾養(yǎng)心、清熱安神的功效，老年人經(jīng)常食用不但睡眠好，還有益壽延年的功效。只需要準(zhǔn)備干百合50克，面粉200克；百合磨成粉，放到面粉中，加適量溫水和面，做餅，烙熟，即可食用。

醫(yī)學(xué)大家孫思邈在《千金方》中提到了一個(gè)比較簡(jiǎn)單的治療失眠的方子，睡眠不佳者也可以一試，這個(gè)方子即為大棗蔥白湯。大棗20枚，蔥白7根（連須）。將大棗洗凈，切小塊，入砂鍋，大火燒開(kāi)，煎煮20分鐘，放入蔥白，煮10分鐘后，濾取湯液，溫?zé)犸嫹?