廣東美食就要先吃它，絕對滿足你的味蕾

用最簡單的食材做最美味的食物

十月

終于迎來了期待已久的國慶小長假

你們計劃好去哪兒浪了嗎？

出去玩的吃貨們一定要注意安全哦~

然而，鎮(zhèn)守在家的吃貨也不要宅著

動起手！做一道【廣式腸粉】

去不成廣東旅游也可以享受廣東美食鴨！

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材料

粘米粉      80g

澄粉          70g

玉米淀粉   10g

水              400g

雞蛋          2-3個

生抽         適量

老抽         適量

蒜蓉         3g

鹽             2g

油            適量

1.把所有的粉都放到盤里，再把水加入，用手動打蛋器攪拌均勻，弄成米湯。

2.雞蛋也打散成全蛋液，放到一邊待用。

3.把家中最大的平盤放到炒鍋中作為蒸籠，平盤先用植物油刷一遍，再把之前準備的米湯薄薄淋上一層。

4.同時也把但也淋上，蓋上蓋子

5。蒸3分鐘，表皮起氣泡就是熟透的意思。

6.用鏟板推成堆或者長條形，就可以上蝶，再澆上醬汁就可以開吃啦。

OK啦~

3

敲黑板！注意點！

1.米湯要時不時的攪拌一下，鍋里面要又足夠的水，避免干鍋。

2.平鍋每次澆米湯前，一定要往鍋刷上一層油，否則會黏著盤。

3.本菜譜適用于陶瓷盤蒸煮，如用不銹鋼盤蒸煮則要加多20%的水量。