廣東美食名天下，沒吃過這些美食，你敢說自己去過廣東？

廣東是嶺南文化的重要傳承地，在語言、風(fēng)俗、生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣上都有著獨(dú)特風(fēng)格。廣東菜即粵菜，是中國傳統(tǒng)四大菜系，也是中國八大菜系之一?；洸嗽趪饪墒侵袊拇聿讼?，最早起源于兩千多年前的漢初，經(jīng)歷了上千年的發(fā)展，如今的粵菜已經(jīng)是一種文化，是一種渲染，是一種民俗，也是一種健康標(biāo)準(zhǔn)的體現(xiàn)。

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廣東是中國第一經(jīng)濟(jì)大省，國內(nèi)生產(chǎn)總值連續(xù)20年都位居全國第一位。同時(shí)，廣東也是目前中國人口最多的省份。廣東的飲食文化近百年來都是國內(nèi)最具代表性和最有世界影響的飲食文化之一。在之前的文章中瘦猴就介紹過廣東早茶的奢華，其品種堪稱饕餮盛宴，其實(shí)廣東除了早茶，廣東的美食也是名揚(yáng)天下的。今天就帶大家了解一下廣東都有哪些特色美食，如果沒吃過這些美食，你真的敢說自己去過廣東嗎？

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一：腸粉

據(jù)說腸粉最早是叫龍龕糍，乾隆皇帝游玩江南時(shí)來到廣東吃過之后贊不絕口，還說這糍有點(diǎn)像豬腸子，還不如叫腸粉，被皇帝命名后腸粉的名氣越來越大，廣東的腸粉店也越開越多。

腸粉現(xiàn)在是廣東非常著名的特色美食之一，分為咸、甜兩種，配上不同的餡料，十分Q彈。有網(wǎng)友說來到廣東如果不吃上一碗腸粉感覺自己根本沒有來過廣東。

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二：叉燒包

叉燒包是廣東特色名點(diǎn)之一，也是廣東早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒麥、叉燒包、蛋撻）”之一。叉燒是用豬瘦肉，在爐內(nèi)燒烤而成，肉質(zhì)軟嫩多汁，香味四溢，入餡做成包子，自然是美味誘人。在廣東，叉燒包不僅是一種小吃，更是象征著團(tuán)結(jié)和諧，不吃上一籠是不是很可惜呢？

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三：老火靚湯

老火靚湯又叫廣府湯，也可以叫老火湯，是廣府人傳承數(shù)千年的食補(bǔ)養(yǎng)生秘方。老火湯是選用砂鍋慢煮慢熬四五個(gè)小時(shí)而成，講究的是食材的原汁原味。在廣東，先上湯，后上菜是廣東宴席的既定格局，這就是老火靚湯的重要地位所在。

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四：蔥油雞

在廣東有句話叫“無雞不成宴”，不管是逢年過節(jié)，宴請賓客，雞都是餐桌上必不可少的食材。更甚至有網(wǎng)友調(diào)侃說“沒有一只雞能活著離開廣東”。蔥油雞便是廣東人精心研制出來的獨(dú)特美味吃法，做好的蔥油雞吃起來滑潤細(xì)嫩，清鮮醇厚，蔥香四溢，別有一番風(fēng)味。

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五：深井燒鵝

燒鵝是廣東非常著名的一道傳統(tǒng)名菜，深井燒鵝最早起源于廣州黃埔區(qū)長洲島深井村，做好的燒鵝色澤金紅，味美可口，受到了很多美食愛好者的親睞。

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六：盲公餅

盲公餅是由一位盲人創(chuàng)制于清代嘉慶年間，至今已經(jīng)有一兩百年的歷史。盲公餅制法古樸，選用糯米和食糖，配上花生、芝麻、豬肉等上乘原料，用瓦盆盛料焙制而成，吃起來甘美酥脆，美味可口，如果你來到廣東，一定不愿意錯(cuò)過這誘人的美食吧。

廣東美食名揚(yáng)天下，這些只是九牛一毛，瘦猴以后會(huì)慢慢跟大家分享更多廣東特色美食，如果來到廣東，沒吃過這些美食，又怎敢聲稱自己去過廣東呢！